Dlaczego ekologia?
Zjawisko obniżania się jakości produkowanych towarów, kosztem ich ilości jest obecnie powszechnie obserwowane, szczególnie w marketach. Chcąc przedłużyć termin ważności produktów spożywczych, ich wytwórcy stosują znaczne ilości substancji konserwujących, barwiących, poprawiających smak i aromat, co nie pozostaje obojętne dla zdrowia konsumentów, w szczególności małych dzieci, osób osłabionych chorobami, rekonwalescentów. Przeciążony szkodliwymi dla zdrowia substancjami organizm reaguje alergią, dużą podatnością na choroby i otyłością. Coraz więcej ludzi zaczyna uświadamiać sobie zagrożenia wynikające z częstego spożywania tego typu produktów i współzależność między sposobem odżywiania a tzw. chorobami cywilizacyjnymi. Konsumenci zaczynają poszukiwać żywności o wysokiej wartości biologicznej, które to kryteria spełniają produkty rolnictwa ekologicznego. W żadnej fazie produkcji żywności ekologicznej NIE stosuje się rolniczych środków chemicznych (nawozów mineralnych, pestycydów, i innych), chemicznych środków konserwujących uatrakcyjniających wygląd smak i zapach produktów żywnościowych.
Przewaga produktów ekologicznych nad konwencjonalnymi?
Badania prowadzone w krajach Europy Zachodniej, USA a także w Polsce potwierdzają fakt, że żywność z gospodarstw ekologicznych w stosunku do produktów konwencjonalnych, zawiera znacznie mniej azotanów w warzywach i owocach, śladową lub zerową zawartość pestycydów i metali ciężkich. Natomiast produkty ekologiczne cechuje większa zawartość witamin: C, B1,B2, prowitamina A, więcej naturalnych cukrów (m.in. fruktoza, laktoza) oraz składników mineralnych. Ponadto produkty te są bardziej sycące, gdyż zawierają więcej suchej masy w swoim składzie.
Skąd mamy pewność, że produkty są faktycznie ekologiczne?
Produkty ekologiczne są oznakowane przez Jednostki Certyfikujące oraz posiadają zapisaną wyraźnie informację „Produkt rolnictwa ekologicznego” wraz z numerem certyfikatu wytwórcy. Ekologiczni rolnicy i producenci posiadający certyfikaty podlegają systematycznym kontrolom i badaniom wytwarzanych produktów. Chcąc mieć pewność, że produkty są ekologiczne, najbezpieczniej kupować je w sklepach posiadających certyfikat zobowiązujący do sprzedaży wyłącznie produktów ekologicznych. Nasze punkty handlowe, jako jedne z nielicznych w Polsce, należą do tego typu placówek.